Houbový salát

Suroviny:

750 g hub 

250 ml oleje

600 g cibule

1 kg paprik

150 g cukru

 trochu soli

500 g kečupu

lák:

100 ml vody

400 ml octa

5 ks celého pepře

5 ks nového koření

Postup:

Houby povaříme ve slané vodě 3 - 4 minuty. Do hrnce dáme olej a zesklovatíme cibuli, přidáme vařené houby, papriky a cibuli. Dusíme do měkka. Přidáme lák a kečup (nebo protlak), ale už nevaříme.

Plníme do skleniček (toto množství stačí na 2 velké a 7 malých), sterilujeme 20 min při 80 °C.